Idee per la Prima Colazione

Crema di Nocciole e Banana

su galletta di grano saraceno integrale


Ricotta, Pera e Cannella

su fette di farro integrale


Bruschetta con Pomodoro freaco, Olio e Basilico

su pane di grano duro

Pancakes

 con topping di marmellata. Trovi la ricetta e tante idee per il topping in fondo alla pagina

Avocado

su pane tostato e pepe nero

Porridge con Pere e Cioccolato

Trovi la ricetta in fondo alla pagina

Pane, Olio e Origano

Semplicissimo e buonissimo!

Farinata di Ceci (Cecina)
Buonissima. Trovi il link per la ricetta in fondo alla pagina
Pane e prosciutto

Da consumare con moderazione, come tutti i salumi, spostandoli dai pasti alla colazione. Accompagnare a frutta fresca e ad un tè o un caffè

Muesli

Da scegliere o da comporre cono frutta secca e disidratata, senza o con pochi zuccheri aggiunti. Ottimo con latte o bevande vegetali, yogurt o yogurt di soia o cocco

Biscotti fatti in casa

Con ingredienti di qualità, farine integrali o semintegrali, ridotto apporto di zuccheri aggiunti

Ricette

PANCAKES  (ricetta di Ivy Moscucci, "dolcesenzazucchero")
Unire 125 gr di farina semintegrale (di tipo 1 o 2) a un pizzico di sale, mezza bustina di lievito e un uovo. Aggiungi acqua o latte o latte vegetale fino ad ottenere un composto morbido. Versare una o due cucchiaiate del composto in una padella preriscaldata. Quando il composto è rappreso nella parte inferiore girare e far finire di cuocere. Idee per il topping: marmellata, sciroppo d'acero, miele, cioccolato fuso, crema di frutta a guscio 100% con o senza frutta fresca di stagione da soli o in combinazione tra loro!!

PORRIDGE CON PERE E CIOCCOLATO
Versare 2 o 3 cucchiai di fiocchi d'avena fini o tritati. Aggiungere mezza pera e 10 gr di cioccolato fondente. Coprire con del latte o latte di avena, mescolare e mettere in microonde per 1 minuto e 30 secondi a circa 800 watt. Se vi sembra troppo asciutto aggiungere altro latte freddo. Lasciar riposare un minuto.

FARINATA DI CECI (CECINA)
Per realizzarla, ho seguito questa ricetta