Chi sono

Mi chiamo Monica Ceccon e sono una Biologa Nutrizionista. Sono anche una Biologa Molecolare con PhD. Dopo la laurea infatti ho conseguito un Dottorato di Ricerca nel campo dell'Oncologia Molecolare.
Nel frattempo ho approfondito l’interesse per la Nutrizione Umana, che ho deciso di trasformare in un vero e proprio lavoro. Sono tre i punti fondamentali del mio lavoro: 1. L' aggiornamento scientifico! Il dottorato insegna a guardare l'evidenza scientifica, ma con la prontezza a cambiare punto di vista alla luce di nuovi dati. 2. La consapevolezza nella scelta degli alimenti: la dieta è infatti un modo per imparare a gestire meglio e da soli la propria alimentazione. 3 La personalizzazione delle diete che propongo. Ogni dieta è inevitabilmente diversa dall'altra, perchè rivolta a persone diverse.

Mi piace mangiare bene, quindi sperimento sempre in cucina soluzioni nuove per conciliare gusto e salute. E quello che imparo, propongo!